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经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江苏 苏州 |
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磷酸根离子具有很强的配合能力,能与许多金属离子生成可溶性的配合物。如Fe3+与PO43-可以生成无色的可溶性的配合物[Fe(PO4)2]3-和[Fe(HPO4)2]-,利用这一性质,分析化学上常用PO43-掩蔽Fe3+离子,浓磷酸能溶解钨、锆、硅、硅化铁等,并与他们形成配合物。磷酸受强热时脱水,抚州磷酸,依次生成多聚磷酸,焦磷酸、三磷酸和多聚偏磷酸。三磷酸是链状结构,多聚的偏磷酸是环状结构。
金属清洗防锈:对各种金属均有腐蚀,工业磷酸,可用于化学清洗,钢铁表面自然形成防锈膜,磷酸批发,可用于循环水系统检修开车时的清洗剂,达到防腐作用。食品添加剂:作为酸味剂,用于可乐型饮料等,其酸味度比柠檬酸大 2.3-2.5 倍,有强烈的收敛味和涩味。在酿酒时可作为酵母的磷酸源,加强其发酵能力并能防止杂菌生长。还可用作螯合剂、化增效剂和 pH 调节剂及增香剂等。
我们发现,碳酸饮料的成分表中大部分都含有磷酸,磷酸供应,磷酸常作为食品饮料中的澄清剂、酸味剂、酵母的营养剂及制备食品级磷酸盐。磷酸作为食品添加剂用在可乐中的具体作用表现在以下几个方面:
1、磷酸在可乐中可作为酸化剂使用;
2、微生物在酸性环境中不宜生长,磷酸可以起到防腐的作用。
3、可乐带有一点酸味可以带来比较好的口感和味道。
4、与饮料中可能存在的重金属离子络合沉淀,阻止氧化褐变(“锈化”)。
5、稳定颜色,减少饮料浑浊程度。
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